Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 eieren, 3 lente uitjes, 1 rode paprika, 2 bolletjes gember, 100 gr ham, 4 eetl kerriesaus (flesje), zout, peper, kerriepoeder, 2 takjes peterselie
Voorbereiding:
Eieren in ca 10 min hard koken. Laten schrikken en pellen. Laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Uitjes schoonmaken en in flinterdunne ringetjes snijden. Paprika wassen, schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Gember fijn snijden, ham klein snijden, eieren in stukjes snijden en in kom doen. Ui, paprika, ham, gember en kerriesaus erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout, peper en eventueel kerriepoeder. Tot gebruik afgedekt in de koelkast zetten. Over doen in schaaltje, Peterselie erboven fijn knippen.
|
|